Для внесения данных по ответсвенным лицам организации (руководитель и главный бухгалтер) перейти в раздел Ювелирная касса - Ответственные лица.
В справочнике ответсвенных лиц нажать Создать. В открывшемся документе Ответственные лица (создание) внести дату начала работы, фамилию, имя, отчество руководителя и бухгалтера.
После внесения данных нажать Записать и закрыть.